niedziela, 4 maja 2014

plan na jutrzejsze śniadanie :)




Zakochałam się w "twarożku" migdałowym ze szczypiorkiem, solą i białym pieprzem
w połączeniu ze świeżymi pomidorami i chrupiącym pieczywem :)

migdały się moczą
chleb właśnie się piecze....

a mleko migdałowe będzie do porannej inki :)

przepis na mleko migdałowe:
1 szkl. migdałów
2-3 szkl. wody (chłodnej przegotowanej, nie mineralnej)

  • migdały zalać wodą, odstawić na noc (rano odlać wodę,zalać świeżą)
  • rano zblendowac i przelać przez gazę, odcisnąć
  • mleko wytrzymuje w lodówce do 3 dni, pozostałe zmielone migdały to "twarożek" :)



Tarta ze szpinakiem

Muszę nieśmiało przyznać, że chyba poczułam lekki przesyt rurkowo-plecionkowy...
Ostatnio moje stęsknione kubki smakowe i komórki węchowe zdominowały inne zamiłowania ;)

zatem, na gorąco (właściwie w czasie obiadu!) wrzucam przepis na mój eksperyment tartowy:

ciasto:
 (na 1 niską tartę)

250 g mąki
125 g zimnego masła
pół łyżeczki soli
1/4 szkl. zimnej wody
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka oregano

farsz:
200 g szpinaku (mrożonego)
2 ząbki czosnku
150 g sera żółtego (np. goudy)
1 jajko
50 ml śmietanki (słodkiej, "do zup i sosów", 18%)
gałka muszkatołowa
pomidor

  • mąkę, sól, masło, trochę wody, kurkumą, oregano - przesiekac i szybko zagnieśc


  • wyłożyć formę do tarty (ja nie robiłam wyższych brzegów, ponieważ po podpieczeniu ciasta odwróciłam je "do góry nogami" i farsz wylałam do zagłębienia), nakłuć widelcem, podpiec ok.15 min w 200 stopniach
  • kiedy piekarnik się nagrzewa, robimy farsz: szpinak rozmrozić w garnku, dodać czosnek (rozdrobniony), gałkę muszk.,a kiedy lekko przestygnie wlać śmietankę, jajko i starty ser - dokładnie wymieszać.


  • wyjąc z piekarnika, odwrócić (na płaską blachę), wylać na wierzch farsz, położyć pomidory
  • piec ok. 30-35minut
po wyjęciu z piekarnika odczekać 2-3 min, pokroić i zajadać :)