caponata

tym razem kasza jęczmienna

z pysznym śródziemnomorskim dodatkiem :)

trochę jednak zmodyfikowałam przepis podstawowy-z braku składników:

1 duży bakłażan  - pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie z odrobiną soli

1 cebula - pokrojona w kostkę

1 marchewka - również w kostkę

1 puszka fasoli

1 puszka pomidorów

garść rodzynek

wszystko poddusić

doprawić octem winnym (ok. 1/4 szklanki)

solą

pieprzem

cukrem

Warto poczekać dłuższą chwilę (kilka godzin),aż smaki się połączą ;)

czego nie dodałam: seler naciowy, oliwki, migdały